Pain version IG Bas

 

J’ai décidé de tester le régime cétogène pour   perdre un peu de kg,  je cherchais aussi à avoir une recette saine de  pain pour  mes petits-déjeuners.

j’ai trouvé sur Pinterest  pain KETO  à faible indice glycémique  que j’ai décliné  à ma façon

Allez up, une recette top ! mais mon conseil,il faut garder le pain au frigo vu qu’il contient de l’eau

TEMPS DE PRÉPARATION : 50 min 

. PROPORTION : 1 grand pain de 800g à 1KG

. INGRÉDIENTS :  

  • 6 œufs
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 50 g de graines de sésame, optionnel ou de chanvre si on préfère
  • 225 g graines de lin moulues
  • 3 C à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 1 C à café bombée de sel
  • 1 sachet de levure chimique tamisée
  • 200 ml d’eau

. PRÉPARATION : 

Dans le bol mélangeur, on met la farine de lin, les amandes en poudre, le sel, la levure tamisée, On ajoute les graines de sésame ou de chanvre, les oeufs puis l’eau,  on mélange pour obtenir une préparation homogène et ajoute l’huile.

 La pâte doit être bien élastique et souple.

On le verse dans un moule à pain chemisé de papier cuisson.

Lisser le dessus, à mettre au four à 200°C pendant 35 à 40 minutes

Vérifier la cuisson…. on la prolonge si nécessaire….

 

Bonne dégustation 

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